Zutaten:
- 600 gvorwiegend festkochende Kartoffeln
- 250 mlSahne
- 2 ZehenKnoblauch
Zubereitung:
- Die Kartoffeln waschen, schälen und in dünne Scheiben schneiden und in eine Auflaufform geben.
- Den Knoblauch schälen und in einen Messbecher geben.
- Die Sahne mit Salz, Pfeffer und Muskat zum Knoblauch in den Messbecher geben und alles mit einem Pürier- oder Zauberstab mixen, bis der Knoblauch fein ist.
- Nun die gewürzte Sahne über die Kartoffeln geben und gleichmäßig vermengen. Bei 170 °C und Umluft ca. 45 Minuten im Backofen backen.
- Mit einem Zahnstocher könnt ihr testen, ob die Kartoffeln schon gar sind. Der Zahnstocher sollte ganz leicht durch das Gratin bis auf den Boden der Auflaufform wandern können. Servieren.
TIPP: Die Sahne sollte so gewürzt werden, wie das Gratin nach dem Garen schmecken soll und ruhig etwas kräftiger, denn Kartoffeln ziehen ordentlich Salz