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FAQ

JETZT LIEFERN WIR IHR STEAK AUF WUNSCH SOUS-VIDE GEGART.

In wenigen Schritten zum perfekt gegarten Steak:

  1. Nehmen Sie das sous-vide-gegarte Steak etwa 2 Stunden vor Zubereitung aus dem Kühlschrank.

  2. Vakuumbeutel entfernen und das Steak schonend unter kaltem Wasser abwaschen.

  3. Trockentupfen. Etwa mit Küchenpapier.

  4. 10 Minuten vor dem Braten oder Grillen salzen Sie das Steak von

    beiden Seiten.

  5. Den Ofen auf 80 °C vorheizen. Die Vorfreude steigt.

  6. Jetzt braten oder grillen Sie Ihr Steak 3 Minuten lang auf jeder Seite. Egal, ob Pfanne oder Grill:
    Wichtig ist eine sehr hohe Hitze. Wenn Sie die Pfanne wählen, verwenden Sie hoch erhitzbares Öl,
    Schmalz oder Bratenöl. Dann lassen Sie Ihr Steak noch satte 10 Minuten im vorge- heizten Ofen ziehen.

  7. Fertig! – Zeit, Ihr perfekt medium gegartes Stück Steak zu genießen. 


BITTE BEACHTEN SIE
Aufgrund des Sous-vide-Verfahrens können wir nicht am nächsten Tag liefern.
Bei der Auswahl des Lieferdatums wird dies automatisch berücksichtig.
Bitte verzehren Sie das sous-vide-gegarte Steak innerhalb von zwei bis drei Tagen nach Lieferung.
Die Steaks werden bei uns schonend bei 55 °C in einem Sous-vide-Gerät von Landig & Lava gegart. 

JETZT LIEFERN WIR IHR STEAK AUF WUNSCH IM DRY-AGE Beutel.

In wenigen Schritten zum perfekten Steak:

  1. Legen Sie das vakuumierte Fleisch auf einen Rost in die kälteste Zone des Kühlschranks. Die Temperatur sollte zwischen +1 und maximal +4 °C betragen, die besten Ergebnisse erzielt man bei +3 °C. Stellen Sie sicher, dass eine Luftzirkulation gewährleistet ist und der Beutel nicht mit anderen Gegenständen in Berüh- rung kommt. Legen Sie das Fleisch außerdem auf einen Rost und nicht auf eine gläserne Kühlschrankplatte. Wir empfehlen falls vorhanden einen No-Frost Kühl- schrank – es wurden allerdings auch mit herkömmli- chen Kühlschränken gute Ergebnisse erzielt. Stellen Sie sicher, dass in Ihrem Kühlschrank genug Platz ist, damit die Luft um das Fleisch (oben, unten, seitlich) zirkulieren kann. Legen Sie nichts auf das Fleisch.

  2. DRY-AGING PROZESS

    In den ersten 3 - 5 Tagen verbindet sich das Membran- Material der Lava A-Vac Reifebeutel mit der Fleisch- ober äche. Jegliche Bewegung sollte vermieden wer- den, damit dieser Prozess nicht beeinträchtigt wird. Sie können das Fleisch je nach Geschmack bis zu 28 Tage reifen lassen. Eine längere Reifung ist möglich, allerdings ist die Geschmacksverbesserung nur noch marginal. Wir empfehlen mit einer kürzeren Reifezeit (z.B. 21 Tage) zu beginnen.

  3. FLEISCH TRIMMEN

    Nach der gewünschten Reifezeit nehmen sie das Fleisch aus dem Kühlschrank und entfernen den Beu- tel. Das Fleisch sollte wesentlich dunkler als vorher sein und eine harte Kruste haben. Der Geruch darf nicht unangenehm sein. Je nach Geschmack können Sie die Kruste entfernen. Die Abschnitte können Sie zum Beispiel zu Fonds verarbeiten.

  4. Gutes Gelingen!

TADA Ramen - Mix Box

Germany

€27.99
(4x 350ml + Nudeln )
Incl. 7% Tax, excl. Shipping Cost

Within 48 hours available

OR

Details

Wichtig: TADA Ramen liefert die Produkte frisch zu dir nach Hause. Von daher kann es zu 1-3 Tagen Verzögerung zu deinem gewählten Liefertermin kommen!

Probiere dich mit diesem Paket durch die Vielfalt von TADA Ramen!

Von jeder Brühe ist in diesem Paket ein Glas enthalten. Finde deinen Favoriten!

Dieses Paket enthält:

1 Glas Tonkotsu Schweinebrühe ( 350ml).

Eine sämige, reichhaltige, traditionell lang gekochte Ramenbrühe auf Schweineknochenbasis.

1 Glas Tantan Hühnerbrühe ( 350 ml)

TANTAM Ramenbasis aus 100% Bio Huhn und frischem Gemüse.

1 Glas Kinoko Pilzbrühe ( 350 ml)

Eine besonders sorgfältig hergestellte Pilzbrühe aus Shiitakepilzen und Austernpilzen, verfeinert durch Sojasauce und ausgewählte Gewürze.

1 Glas Miso Gemüsebrühe ( 350 ml)

Die vegane Miso Gemüsebrühe mit Tradition enthält bereits Miso Tare, die traditionelle Gewürzpaste für Ramen.

4 Portionen luftgetrocknete Ramen Nudeln (250g).

Die TADA Ramen Nudeln liefern zuverlässig ein authentisches Ramen-Geschmackserlebnis ab. Perfekt balanciert in puncto Textur und Geschmack verwöhnen sie deinen Gaumen. Dank der Lufttrocknung sind die TADA-Ramen Nudeln extra lange haltbar.

TADA Ramen – Authentische Ramen mit dem Wow-Effekt! „

TADA“ ist ein freudvoller Ausdruck der Enthüllung eines Geschenkes an Familie, Freunde und geliebte Bekannte und wird zudem verwendet, um eine gelungene Überraschung zu feiern. TADA Ramen sind definitiv ein Geschenk an alle kulinarisch versierten Menschen, denn diese Ramen sind nicht nur höchst authentisch, sondern auch in nur wenigen Minuten bei dir zu Hause zubereitet. Die fertigen Ramenbrühen im Glas vereinen hochwertige Qualität, natürliche Zutaten und einzigartigen Geschmack, ein Hochgenuss!

Hunger bekommen? Dann hole dir deine MIX-BOX von TADA Ramen bequem nach Hause!

Kinoko Ramen - Natürlich Umami Zutaten:

Wasser, Gemüse (Butternutkürbis, Zwiebeln, Ingwer, Knoblauch), Pilzmischung 3,7 % (davon Austernpilze 95,2 %, Shiitakepilze 4,8 %), Sojasoße (Wasser, Soja, Weizen, Speisesalz), Miso-Paste (Wasser, Sojabohnen 30 %, Reis, Speisesalz, Alkohol), Sesam geröstet, Speisesalz, Sesampaste geröstet, geräucherter Paprika (Paprika, Rauch), Seetang. 

Würzige Tantan Ramen - Natürlich eine Geschmacksexplosion Zutaten:

Hühnerknochenbrühe (Wasser, Hühnerknochen und -fleisch 26%, Kartoffeln, Äpfel, Zwiebeln, Ingwer, Lauch, Meersalz), Würzpaste Tantan 11% (davon Sesam 15%, fermentierte Sojabohnen, Wasser, Zwiebeln, Chili, Weizen, Reis, Knoblauch, Ingwer, Zucker, Speisesalz, Pflanzenöle (Raps, Sonnenblume), Maissirup, Paprika, Pfeffer, Seetang, Zitrone).

Milde Tonkotsu Ramen - Natürlich cremig Zutaten:

Fleischknochenbrühe (Wasser, Schweineknochen und -fleisch 22 %, Hühnerknochen und -fleisch 7,4 %, Zwiebeln, Ingwer, Knoblauch), Tonkotsu Tare Gewürzpaste 10 % (Wasser, Speisesalz, entfettete Sojabohnen, Weizen, Fruktose-Glukose-Sirup, Reis, Sojabohnen, Glukosesirup, Seetangextrakt (Seetang, Speisesalz), getrockneter Seetang, fermentierte Würze (Reis-Koji, Speisesalz), Hefeextrakt, Essig, Zucker, Reis-Koji, Pilzextrakt), Milch.

Vegane Miso Ramen - Natürlich mit Tradition Zutaten:

Gemüsebrühe (Wasser, Karotten, Weißkohl, Lauch, Kartoffeln, Sojasoße 2,0% (Wasser, Soja, Weizen, Speisesalz), Knoblauch, Ingwer, Shiitake-Pilze, Kombualgen, Zitronenabrieb), Würzpaste Miso 11% (davon fermentierte Sojabohnen 17%, Wasser, Zwiebeln, Weizen, Reis, Knoblauch, Ingwer, Chili, Zucker, Speisesalz, Pflanzenöle (Raps, Sonnenblume), Sesam, Pfeffer, Seetang, Zitrone, Mandarinenschale). 

 

Luftgetrocknete Ramen Nudeln - Natürlich hergestellt in Deutschland Zutaten: Weizenmehl, Weizengluten, Salz, Verdickungsmittel: Guarkernmehl, Säureregulatoren: Natriumcarbonat, Kaliumcarbonat, Stabilisator: Polyphosphat, Trennmittel: Sonnenblumenlecithin.


Additional Information

Herkunft Germany
Weight 4x 350ml + Nudeln
Freshness date siehe Etikett
Price per kg 16,96
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