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In den heutigen Zeiten lohnt es sich, legt man Wert auf guten Geschmack und eine hohe Qualität, auf alte Schweinerassen wie das schwäbisch-hallische Landschwein, Duroc, Iberico oder Turopolje zurückzugreifen, aber warum?

Angus Beef ist vielen Steakkennern ein Begriff, doch wo kommt diese Rinderrasse eigentlich ursprünglich her?